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相信大家都知道北部的石門水庫周邊不僅可以觀光，還可以大啖鮮美活魚。不過來到這裡，街上林立的活魚餐廳之多，常讓觀光客無所適從，不知道該選哪一家才是最道地、最值得品嘗的。今日小編就要為大家介紹石門吃活魚的始祖，也就是創立36年的老店---「石園活魚」。石園最早的創始店因為建築物老舊、設備簡陋且無法改建，加上腹地小停車不易，因此已於民國95年正式結束營業，並另外開設磊園總店及文化分店。

石園活魚文化店的內外仿造宮廷建築，使用紅、金雙色為主，正好近年來大陸宮廷劇正夯，來到這裡就彷彿置身於古時的宮中一樣，大器又隆重。石園活魚的用餐空間非常遼闊，小編估計約有上百桌之多，難怪可以接待大大小小的國內外旅行團，並得到政府及海外團體的多項肯定，為此，石園活魚還通過了縣政府的英語服務認證喔，絕對是招待外國朋友最適合的去處。

石園活魚的消費方式可單點，人多的話也可現場選一整條魚。現場選魚是以每斤新台幣130元計價，師傅將魚從魚池內撈上來後會現場秤重給客人看，還會詢問客人要將魚做成甚麼樣的口味，一條魚約可做成5道菜，通常是建議選擇排行榜上的1-5名，也可將其中一道換成6-10名內的菜色。

選好料理口味，不出多久，一道道色香味俱全、有如滿漢全席的活魚料理就上桌囉。每一道料理除了魚的部位有些微不同，調味方式也各有千秋，吃完糖醋再吃三杯；吃完三杯再吃蒜泥，咦，這才讓小編驚嘆中華美食文化的博大精深，每一種調味方式都確確實實地在味蕾上綻放不同口味，唯一相同的是全都一樣的美味。席間有人喜愛糖醋、有人大讚蒜泥，更有人誇口三杯，總而言之能同時吃到各種不同風味的鮮魚料理，就像是做夢一樣幸福。除了秤重現撈的鮮魚之外，我們還另外加點了炒山蘇(小$215)、鳳梨蝦球(中$375)、炒高麗菜(大$175)，還有讓不愛吃飯的小孩連吃兩碗的超好吃炒飯(兩人份$110)。這一大桌料理真是每一道都美味，讓6大2小吃的不亦樂乎，而且結帳時大約$2900，還打包了一大堆吃不完的魚料理，真是物超所值。

 吃飽後在餐廳內與親切的服務人員聊聊天，順便也讓小編知道原來所謂的活魚指的是草魚、烏鰡與大頭鰱，而這些魚又以8-10斤的重量最為好吃，所以下次來別專挑大魚吃，選條大小適中的活魚，再搭配些單點菜色，絕對會讓您吃到翻過去。石園活魚同時還販售獨家草魚XO醬(每瓶$250)，這可是榮獲桃園十大伴手禮之一的名產呢。您有多久沒到石門吃活魚了呢?還沒去過的朋友更應該找個時間去品嘗喔。

名稱：石園活魚(文化店)

地址：桃園縣龍潭鄉佳安村文化路57-2號

電話：02-411-5533、02-471-2307~9

營業時間：9:30~21:00

注意事項：活魚每斤新台幣130元；另外，每桌再加收佐料費新台幣300元。

休息日： 無

攜帶寵物：可，會被安排至另一區座位

抽煙： 否

刷卡：無

國民旅遊卡：無

捷運：無

英／日文服務員：有

網址： http://www.shiyuan.com.tw/

停車場：有

交通：

下龍潭交流道，往石門水庫方向，經台3乙線至佳安村即至

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