在歐洲，巧克力可說是生活必需品，不但可以當零食、甜點、調味料，甚至可以入菜，因此歐洲人的日常生活中總是飄散著巧克力的香甜氣息。巧克力雲莊的老闆娘˙呂小姐是一家食品工廠的千金，曾造訪比利時並見識到當地的巧克力文化，進而一頭栽進巧克力的世界。後來遇到老闆˙邱先生，呂小姐心中的巧克力夢想才開始萌芽。夫妻倆巧克力DIY的生意做了數年，始終維持著小而美的規模，直到2007年，擅長行銷友人的一番話才讓呂小姐決意使巧克力的夢想加速拓展，而這也是促使大湖雲莊蛻變成「巧克力雲莊」的契機。
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