Inner explosion x vìvíanna wu

古有「繞樑三日」用來形容音樂的慷慨激昂，好似至今仍在耳邊迴響；

我說「上菜囉Viva la fete法式餐廳」讓人魂牽夢縈十日難忘。

至今光是看到當時拍下的照片，烙印在腦中的美味回憶便一一被喚醒，

唾液更像是被遠端遙控一樣難以控制地分泌，督促著我寫下這篇食記，

因為有好多朋友光看我分享照片就被燒到哀求我帶他們走了，看完介紹都可以揪團包整間了吧！

「上菜囉Viva la fete法式餐廳」位於台北市大安區的帝寶商圈內

連吃遍各地美食的政商名流或老闆都被擄獲成了常客，美味程度可見一斑！

「Viva la fete」為「萬歲！享受美食」之意

店內的裝潢完全不辜負如此用心的美名

如藝廊般的店內充滿情調，小物妝點出慵懶的南法氣息，溫暖的照明親切和煦

簡單、大方、卻難掩十足優雅，高貴的氛圍真的會讓身在其中的人擔心錢包夠不夠付啊～（抖）

戰戰兢兢地翻開菜單，映入眼簾的是高貴不貴的實惠價格

在「上菜囉Viva la fete法式餐廳」，要吃各種道地義法料理花不到一張大鈔！

難怪網路上充滿大讚「ＣＰ值超高」的評價，馬上就來點餐實際品嘗看看：Ｄ

  （點小圖看大圖）

首先是餐前麵包與馬鈴薯濃湯

使用馬鈴薯熬製的真材實料濃湯，喝的到馬鈴薯的香甜與澱粉稠度

餐前麵包可以搭配初榨橄欖油與油醋品嘗，是平常難以嘗到的新體驗

麵包沾取濃湯的吃法雖然老套，但會流行這麼久絕對不是沒有道理的，就是好吃嘛！

值得一提的是，光用看的會以為餐前麵包是烤過的，有如一般大蒜麵包般又乾又脆

沒想到實際咬下後，口感就像現做吐司一樣綿密鬆軟有彈性

沾油醋或濃湯都還不是最棒的吃法，我最愛的竟然是直接品嘗，根本不需要調味說＠＠

緊接著是凱薩沙拉

新鮮翠綠的時蔬淋上開胃的凱薩醬，還有讓人驚喜的黃檸檬片提味

視覺、味覺和份量聯手刺激著我早已飢腸轆轆的胃

我認輸了，吃了你之後我超期待主餐的啊～～～

燈燈燈燈～♪千呼萬喚的料理終於出來啦！

原來從廚房一直飄香出來的本尊就是這道

據說凡吃過必念念不忘的鎮店之寶─「義式家傳紅酒燉牛肉佐瑞可達起司（＄５９０）」

當我還在拍牛排的時候，同行友人等到受不了已經拿湯匙先挖了一塊

「不要拍了趕快吃啊！！！」他大喊「妳一定會愛死。」

我・的・天・啊　＠／／／＠

怎麼有這麼軟嫩鮮美的燉肉啊！？

用湯匙一挖肉就化掉了，就跟摩西分紅海一樣超有成就感

放入口中可以享受千絲萬縷的牛肉口感，

紅蘿蔔的甜味與牛肉本身的鮮美互不相讓，就是要攻佔你的味蕾

好吃到忍不住問老闆：「有沒有白飯＠＠？」

老闆笑著回答：「每個客人都這麼問，我們沒有提供白飯」

「那我要在店外面擺攤賣白飯，一定會賺死！！」

在吃這道紅酒燉牛肉的時候我一直說白飯這個梗，老闆應該覺得我很煩吧ＸＤ

但大家不知道的是，吃這道料理真的會讓你腦中只想到白飯白飯白飯．．．

喔喔喔我寫到這邊又餓了啦＞＜

鏡頭回到「炙燒Prime紐約客牛排（套餐＄９９０）」

愛吃肉的我看到10盎司的分量簡直欣喜若狂

一旁的時蔬配菜堆的與牛排一樣多，幾乎每一口肉都可以配上蔬菜，相當均衡

紐約客的最佳口感為３～５分熟，吃牛排一定要來一下斷面秀啊

看這完美無血水的誘人粉紅，說明著恰恰好的５分熟度

用少女的酥胸來表達咬下去有多嫩是有點情色，不如想像一下嬰兒的肌膚吧

牛排上頭撲滿黑胡椒粒，又淋上鮮美的紅酒醬，其實這樣吃已經是人間美味了

搭配兩種香草粉又是另一種風味，一道料理可以享受多種口味最讓人難以抗拒了

人說「一花一世界」，我的下聯想接「每口都是天堂」♥    

真的是好吃到太誇張，我都擔心大家會不會覺得這是話術了，好吃到讓人好為難啊（扭扭扭）

聽說這裡的披薩也一定要試試

我們點了「香蕉杏仁披薩（１２吋　＄３８０）」，這樣就有結合到披薩和甜點了，不知道在精打細算甚麼

ＰＳ．後來發現這天完全沒吃到海鮮有點後悔．．．（完全是為了想再來而故意的吧ＸＤ）

這裡的披薩料多到像一片海，而這片海全被托在手工烤製的餅皮上

用手拿取一片香蕉杏仁海放入口中，所有的食材美味炸裂

激盪出獨自特色抑或是彼此交融的滋味

蛋、起司、巧克力醬、香蕉、杏仁，依序從披薩中心往外延伸

就算吃到最邊緣的部分，也像是在吃餅乾一樣，沒有任何一處是浪費

那些連鎖披薩店就是學不來    

今天這樣一頓吃下來身體毫無負擔

堅持天然不添加額外調味料，讓人吃來放心又享受

餐後一杯咖啡慢慢啜飲，在氣氛極佳的店內與朋友享受歡聚的時刻

放慢步調讓今天嘗到的美味回憶滲入骨髓，真是一趟值得推薦的體驗！

看菜單上還有誘人的「戰斧牛排」，重達１點４公斤實在不是兩個人可以挑戰的

下次我們要揪有志之士一起來ＸＤ

「上菜囉Viva la fete法式餐廳」的老闆從事電子產業十餘年，本著興趣與天賦轉投入料理的世界

實際與老闆聊過會發現，當客人對他的手藝讚不絕口表達敬意時，老闆總是笑笑地說這沒有甚麼啦ＷＷＷ

但我相信，老闆對料理所下的功夫絕非這般輕描淡寫可以道盡

若不是對美食的興趣、對食材的堅持、對製程的用心

如此令人大嘆相見恨晚的美味怎麼可能憑空而來？

我不知道要如何將當日的感動如實傳達給大家，只能希望．．．

有機會去吃吃看吧，讓這樣的感動變成你的。

到時就換你煩惱不知如何表達囉（笑）

上菜囉Viva la fete義法料理

電話：02－2752－0968

地址：台北市濟南路3段40號

交通：忠孝新生捷運站6號出口，左轉濟南路約5分鐘即可抵達。

營業時間：12:00–14:00 /18:00–21:00（周一公休）