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這天與幾位朋友相約到板橋四川路上的「Flora Meal」用餐

立地鄰近捷運亞東醫院站與亞東醫院,交通相當便利

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Flora Meal以整片黑色黑板為牆,綴以老闆娘手工繪製的圖樣

童趣又寫實的筆觸引人駐足仔細欣賞,更是零死角的絕美拍照背景        

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Flora Meal甫開幕不久,在網路上的相關資料尚不多

某天朋友丟了Flora Meal粉絲團的連結過來是促成這次用餐的契機

光看到主廚分享每日至市場挑選的新鮮、特殊食材就令人眼睛一亮

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每位藝術家都有謬思女神,每日採購的食材都會激發主廚的創作靈感,造就了「無菜單料理」的特殊服務

來到Flora Meal除了固定菜單可供選擇之外、還有不定期變換的套餐、以及需事先預約才能吃到的無菜單料理

今天我們品嘗的就是事先預約好、預算為每人400元的神秘套餐

事先不知道菜色的感覺讓人好生期待,馬上就來看看主廚會帶給我們甚麼驚喜吧!

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開胃小點:鮪魚慕斯泡芙、培根烤蔬菜、旗魚咬宜蘭三星上將梨

第一次吃到鹹口味的泡芙,成功盡到讓味蕾笑開懷的開胃效果

煎的鹹香的培根配上口感清脆的蔬菜,用一點點肉勾起想吃更多的食慾

鮮美旗魚搭配一旁清爽多汁的上將梨,果然是料理人才能想出的新鮮組合

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前菜:花園燻雞沙拉

名符其實如花園般繽紛的沙拉,多種翠綠鮮蔬表達出花園生機盎然的意象

墊在最下方的薄荷凍如翡翠池塘般賞心悅目

是一道兼具視覺與味覺的稱職前菜

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湯品:奶油甜薯濃湯

以南瓜、甜薯、奶油為主的濃湯

各種食材的風味均勻地融為一股絕韻

附上酥炸起司米球和吐司

單吃、佐奶油火腿醬或沾著濃湯吃都是一絕

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附食:橙香奶油雞肉義大利麵

你沒看錯!吃到義大利麵了還不是主餐耶XD

這道料理是今日我最激賞的一道

麵條扎扎實實地吸收橙香與奶油的風味,吃進口裡香氣四溢卻又不搶戲

不像外頭標榜的「橙香XX」總是過酸,天然柑橘皮熬出的香甜非化學香精可以比擬

上頭的雞肉先煎再烤,肉質軟嫩外皮焦香,下次真想單點一大盤吃個夠!

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主食:百里香蒜味烤豬五花搭原味肉汁燉菇

老實說,看到豬五花著實嚇了一跳,因為這輩子最不敢吃的東西就是豬皮與肥肉

先把旁邊的配菜吃了再說吧,嗯,肉汁甜鹹適中很是好吃呢

瘦肉部分我還可以,感謝老天保佑沒有厚厚一層肥油

當日宰殺的溫體豬肉也沒有豬腥味,就像阿嬤的滷肉軟嫩Q彈口味又下飯

至於豬皮部分我戰戰兢兢地切了一小塊試吃

同樣沒有可怕的豬腥味,不過咀嚼豬皮的口感還是讓我宣告放棄

不怕吃豬肉的友人倒是吃得津津有味,這道在喜愛的人眼裡想必是珍饈~

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甜點:透早現做起司蛋糕

底層酥脆、起司綿密的蛋糕為今日的主廚套餐做了完美的收尾

回想方才一整套的排餐,不但營養均衡又美味

不疾不徐的上菜速度恰到好處,服務人員很懂得在撩撥客人與留白之間取得平衡

也讓我們一群朋友之間的嘻笑玩鬧不曾停過,一邊享受美食一邊留下美好的回憶  

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今日的我們何其幸運,巧遇「健成牧場」業者來店內推廣商品

我們一人得以試喝一整瓶無添加的純正初乳鮮奶

聽到業者說即使是有乳糖不耐症的人也不會拉肚子,馬上咕嚕咕嚕大口享用

啊嘶~真的好想叫店家幫我家紅茶跟珍珠進去啊!(馬上被朋友罵:浪費!就是要喝原味啊!)

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業者看我們人多,消費力應該挺強的,加碼拿出四種口味的奶酪讓我們分食

明明都吃完套餐了還有這等好康,等不及業者介紹,大家都拿著湯匙蠢蠢欲動

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原味奶酪

用「像是從乳牛的奶頭現吸」來形容會不會太誇張XDDD

吃起來真的就跟剛才所喝的初乳鮮奶一樣香濃順口啊!

純正初乳的乳香和自然的偏黃色澤說明了100%無添加

能用舌頭托著奶酪享受逐漸化開的口感,比直接喝鮮奶多了一種享受

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緊接著是香草奶酪、巧克力奶酪、芝麻奶酪

香草奶酪

一般市售的香草口味食品都是加了香精,哪能讓你看到一顆顆貨真價實的香草籽啊!因此業者特別提醒可以享受一下香草籽的口感

很奇妙的是,香草籽看起來不過像沙粒般渺小,牙齒卻能咬到如焦糖顆粒的食感,果真是小小一粒威力無比~

巧克力奶酪:

使用法國進口的巧克力粉製成,同樣不添加香精

另外有使用「角豆粉」做出了很像似的巧克力口味,連狗狗都能吃喔

如此一來疼愛寵物的飼主就不怕自己獨享時狗狗投以悲淒的眼神了XD

芝麻奶酪

頭一次看到乾哥像個小孩般興奮的模樣,原來他愛吃芝麻,還說可以甚麼都讓給我們只要吃芝麻口味的嗎?

由這麼愛吃芝麻的他來評比一定有參考價值了吧!不用說他了,大家都一致認為就像在吃芝麻糊一樣好香好濃

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最後一定要補充一下今天吃到的奶酪有多麼實在,不像市售的類似產品多會加水或果膠、洋菜等增量

健成牧場的奶酪可是完全以鮮乳製成,不加任何一滴水充數

光是湯匙切下去的阻力就可見一斑,要是果膠等成份太多才不會像這樣跟湯匙依依不捨要挖起來時還黏住呢

綿密細緻的質感,耐不住外力微微抖動的模樣都讓人好想用湯匙一口一口虐他啊~~~~(被發現是S了)

健成牧場有粉絲團跟訂購網址,可以跟親朋好友揪團買回家一起虐(倒在盤子上不停搖晃嘿嘿嘿)

粉絲團

訂購網址

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當我們吃飽喝足要離去時,發現最靠近門邊的座位區有人在美甲?

方才進來用餐時沒注意到,用餐席間也以為只是另一桌客人在同歡,有說有笑的愉悅氣氛不輸我們那桌

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原來是一位勇於追尋自己夢想的美甲師,借用了Flora Meal的店內一角進行服務

笑容燦爛又親切的她面對我們突如其來的包圍詢問略顯靦腆

但是介紹起自己最愛的美甲可是比誰都來的專業,認真的眼眸中閃爍著對美甲的自信與熱忱

有興趣的朋友可以參考以下價目表和服務時間親自來體驗喔

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在這麼棒的空間裡,不論是接受美甲服務的客人、或是幫客人美甲的她都很幸福

也難怪這一桌的談笑聲不絕於耳,甚至感染到整間店內,卻又與用餐氣氛毫不違和

無怪乎人家說美食無國界,料理能兼容並蓄富有包容力

這點我在Flora Meal的環境和餐點裡確實的感受到了。

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Flora Meal

新鮮 輕食 手做料理

營業時間:08:30~22:00

電話:02-89668368

地址:新北市板橋區四川路二段31號

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